С 1 января 2021 года вступают в силу новые нормативные документы об организации общественного питания и об условиях работы торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию
Межрегиональное управление № 32 ФМБА России информирует о вступлении в силу с 01.01.2021 новых нормативных документов.
Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", которые отменяют СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации питания общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и др.
Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36 утверждены санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, которые в свою очередь отменяют СП 2.3.6.1066 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
